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近千户村民同酿同山烧 将申报基尼斯纪录

渠商网 2013-12-13 12:29 来源:上虞新闻网 1204人关注

  【渠商酒水网·核心导读】近千户村民一同开酿同山烧,然后将现场酿制出的美酒汇聚在同一个坛子里封装,形成珍贵的“千家酒”保存起来,整个小镇将迎来一场充满浓郁地方特色的酒节……这样的场面下周将在诸暨同山镇上演,整个活动还将现场申报世界基尼斯纪录。
  
  近千户村民一同开酿同山烧,然后将现场酿制出的美酒汇聚在同一个坛子里封装,形成珍贵的“千家酒”保存起来,整个小镇将迎来一场充满浓郁地方特色的酒节……这样的场面下周将在诸暨同山镇上演,整个活动还将现场申报世界基尼斯纪录。
  
  近段时间以来,诸暨同山镇可谓热火朝天,镇里有关人员和酒企忙于征集logo、广告语以及策划文化节。原来,从12月18日起,同山镇人将迎来一场盛典——首届同山烧酒文化节。在本届盛会上,除了同山烧产业发展论坛、同山烧酒文化现场展示秀、同山烧酒文化书画创作笔会等活动外,还有一场引人注目的活动——同山烧千户开酿活动,这项活动将现场申报基尼斯纪录。
  
  在诸暨同山镇,几乎每家每户都有手工酿制高粱烧酒的习俗,这些酒通常被称为同山烧。同山人酿制同山烧的历史悠久,同山烧的酿制工艺还在2009年被列为浙江省非物质文化遗产。与其他白酒酿造不同的是,同山烧目前仍延续了家庭手工作坊酿造的工艺。近千户村民一同开酿美酒,这在中国乃至世界也很罕见。
  
  据介绍,此次同山烧千户开酿活动将安排在12月19日上午举行,地点则设在同山镇新街。当天,将有同山镇上的近千名酿酒户一起参与集体酿酒。届时,当地有名的酿酒户齐聚一堂,将在同一时间、同一地点,一同用同山烧传统酿造工艺进行同山烧酿制,整个过程预计将持续1个小时左右。此后,部分现场酿制出的酒,将汇聚在同一个坛子里封装,形成珍贵的“千家酒”保存起来。而上海大世界基尼斯纪录认证官将现场见证该项活动的整个过程。
  
  “同山是浙江白酒重要发源地之一,其酿酒历史已经被记载了无数个春秋,酒文化更是源远流长。”同山镇相关负责人介绍,举办酒文化节和同山烧千户开酿申请基尼斯纪录的活动,旨在挖掘同山烧文化之源、品同山美酒之味、寻同山山水之美,以文化促进同山镇经济发展,扩大同山烧品牌的影响力,开启同山烧产业集群新时代,将同山烧打造成为“浙江白酒第一品牌”。
  
  据了解,目前同山镇4家龙头酒企已初具规模,另有近千户农户自酿同山烧,年产优质同山烧2000余吨,为名副其实的江南酿酒名镇。
  
  昨天,一位酿酒师傅在酿酒的灶台前竖起了大拇指,对自己酿的酒信心满满。

       文章来源:上虞新闻网                       责任编辑:肖红
 

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